مواضيع فتكات المميزة

المواضيع المميزة التي تكتبها العضوات و تختارها الادارة لتميزها كل اسبوع

اقتراحات لتطوير الموقع

أفكار العضوات لتطوير موقع فتكات

قسم المواضيع المكررة

قسم خاص بالمواضيع التي تضاف و تكون هناك موضوعات مشابهة سابقة لها

ثقافة و معلومات

قسم الثقافة و المعلومات العامة و المتخصصة

السياحة و السفر

قسم خاص بالسياحة والسفر ومعلومات عن الدول و الاماكن السياحية

تعليم اللغات

منتدى خاص بتعليم اللغات الاجنبية

Foreign Fatakat

Fatakat topics in other languages

الكمبيوتر و الانترنت

حلول للمشاكل التي تواجهنا في الكمبيوتر و الانترنت و معلومات مفيدة عنهما

موبايلات

كل ما يتعلق بالموبايل من اخبار و برامج و موديلات

اخبار الكمبيوتر والانترنت

منتدى خاص بأخر أخبار الكمبيوتر والإنترنت

اخبار

جديد الاخبار و الاخبار العاجلة في مصر و العالم

صور

صور في كل المجالات (دون ان يكون فيها ما يغضب الله)

فيديو

منوعات فيديو و افلام (دون ان يكون فيها ما يغضب الله)

تسجيلات صوتية

صوتيات منوعة (دون ان يكون فيها ما يغضب الله)

نكت و طرائف

جديد النكت و الطرائف

منوعات

جديد الترفيه من الاخبار و المنوعات والصور من كل مكان

العاب و مسابقات

العاب و مسابقات ترفيهية

مستعمل (سكند هاند)

سوق المستعمل بين عضوات فتكات

عروض فتكات

عروض وخصومات فتكات

الاستثمار و اخبار الاقتصاد

تبادل خبرات العضوات في الاستثمار و الادخار و متاقشة تأثير الاخبار الاقتصادية عليهن

زهرات فتكات

عمرك اقل من 18 سنة؟ تعالي و دردشي مع صاحباتك في عالم زهرات فتكات!

إيمانيات الزهرات

نتعلم سويا ديننا واخلاقنا ونطور سلوكياتنا

شات زهرات فتكات

شات للزهرات فقط، ممنوع دخول الكبار :)

تعليم و مدارس

قسم معلومات عن المدارس وتجارب العضوات معها

ركن المخطوبات

قسم خاص للمخطوبات و مواضيع تهمهن

معاملة الازواج

مناقشات و نصائح عن معاملة الازواج سعيا لعلاقة زوجية سعيدة

طفولة وأمومة

صحة الطفل و كل ما يهمه من ازياء و العاب و تعليم و رعاية و تربية

Nestle Baby&me

بداية صحية لحياة صحية

صحة المرأة

مواضيع و مناقشات تهمك لصحتك حيث تهتم بتخصص النساء و الولادة

صحة العائلة

مجال الطب بصفة عامة لإفادة عائلتك وقاها الله و إياك كل شر

العيادة النفسية و التنمية البشرية

تعلمي كيف تنمين نفسك و مهاراتك و تتخلصين من المخاوف و العقد لحياة افضل!

الاعشاب و الطب البديل

فوائد الاعشاب و الثمار و كيفية التداوي بها و الطرق التقليدية للطب البديل

المنتدى الإسلامي

المواضيع الدينية و الفتاوى و الاستشارات

القرآن الكريم

انشطة حفظ القرآن الكريم و التفسير و التجويد

السنة النبوية

الاحاديث الشريفة و بيان الاحاديث الصحيحة و الاحاديث الموضوعة

الفقه الإسلامي

يتناول المسائل الفقهية والاحكام الشرعية المختلفة

صوتيات ومرئيات اسلامية

دروس ومحاضرات ومواد اسلامية

معهد اعداد داعيات فتكات

دروس ومحاضرات وواجبات منهج اعداد الداعيات

تفسير الاحلام

تفسير الاحلام بواسطة العضوات ذوات الخبرة في الاحلام

الترحيب و الاجتماعيات

الترحيب بالمشتركات الجدد و التهاني بالمناسبات المختلفة و التعارف

دردشة و مواضيع عامة

المواضيع العامة و الحوارات التي لا تندرج تحت المنتديات المتخصصه

فضفضة و تجارب

طلبات المشورة و ابداء الرأي في المشكلات و تجارب العضوات مع الحياة

قضايا مجتمعية

منتدي لمناقشة جميع القضايا المجتمعية التي تهم المرأة والأسرة بصفة عامة

فتوكات الدول العربية

ملتقى بنات وسيدات الدول العربية في فتكات

المغتربات

قسم خاص بالمغتربات لتبادل الأخبار و الخبرات والفضفضة

شات فتكات

ابدئي محادثة جديدة او شاركي في محادثة موجودة من قبل

اختر رقم الصفحة 1 2 الأخيرة >>

رد 0 0
0
مشرفه عامه
كبه اليقطين اللبنانيه من مطبخ نانا نزوله((حمله هسافر من مطبخي لمطبخ بلد غيري))●

٦‏/١١‏/٢٠١٨
وصفات الطبخ
 







(حملة هسافر من مطبخى لمطبخ بلد غيرى)​

اهلا بكم يا احباب
وصفتنا اليوم هي مشاركه بحمله جميله جدا من اداره قسم الطبخ
بارك الله فيكم فكره الحمله حلوه
انه نطبق ونعمل احدى الوصفات التي لاتنتمي لبلدنا
اي وصفه جديده على مطبخنا لكي نتنوع الوصفات ونسعد العائله الكريمه
مع العلم الكل وانا تقريبا متاكده عم يعمل الوصفات الغريبه وينوع باكلاته

لكن هنا بالحمله دي سوف نذكر اسم الوصفه مع اسم البلد ونتكلم عنها شويه

وصفتي اليوم هي من بلد لبنان
طبعا بحكم اقانتي فيه حاليا

تعلمت الكثيير من الاكلات  اللبنانيه والفلسطينيه
عمليا ونظريا  بحكم الاحتكاك المباشر بثقافه البلد
والشغب اللبناني والفلسطيني

وصفتنا
كبه اليقطين اللبنانيه

طبعا انا ولا مره اكلتها او حتى شفت اهلي عملوها فهي غريبه عن المطبخ العراقي
بس حاولت ان اجربها
وماشاء الله كان
كانت لذيذه وعلى فكره انا قلت لو ما حبيناها راح اهديها لصديقتي اللبنانيه


طبعا بحكم زراعه اليقطين وتواجده بالمنطقه تفنن اللبنانيون والفلسطينيون  باكلات اليقطين

حكينا كثيير نبدا بالوصفه
جربوها واذا ما عجتكم ابعثوهالي


دا شكل اليقطين الي انا استخدمتها
كنت حابه اللون الاورنج او الاحمر بس ما لقيت بوقتها
ان شاء الله المره القادمه وكمان بوصفه جديده

على فكره انا غسلتها بس دي ضربات فيها مش مهم القشره دي راح تزال وتترمي









استخدمت ربع حبه اليقطين
قسمتها اربع اقسام

كاسه حمص مسلوق وجاهز
ونصف ضمه سبيناغ
وكاسه برغل ناعم
وكاسه طحين
و3 بصلات
معلقتين سماق
معلقه مردقوش ومعلقه زعتر
ومعلقه جوزه الطيب مسحوق وناعم
ونصف فنجان زيت زيتون
نصف فنجان دبس رمان

معلقه فلفل اسود ومعلقه ملح ومعلقه فلفل احمر وكاري وكركم ومعلقه كمون
وشويه بقدونس
والقليل من الزيت ومعلقه شكه معجون



















بعد ان تقطع حبه اليقطين الى اربعه اقسام نلف الجزء الباقي بنايلون ونضعه بالبراد اي الثلاجه
والجزء المستخدم يقشر ويقطع حسب الرغبه
ويوضع بقدر فيه ماء  ويوضع على النار مده 10 دقائق
ويجب ان تكون كميه الماء المضافه قليله ونراقبها لكي لاتحترق







يجب ان نتاكد بانها نضجت بان نختبرها بالشوكه او حافه سكين

وعندما نتاكد من نضجها نبعدها عن النار ونتركها لتبرد


بعدها نحاول ان نهرسها بالمعلقه او مدقه الثوم او بالمكنه








عندما ننتهي من هرسها نضعها بالمصفاه ونعصرها

جيدا باليد لكي نتخلص من جميع الماء الذي فيها



ونتركها جانبا لحين الاستخدام






ننقع البرغل ونتركه جانبا  ونقلبه لكي نتاكد من النقع الجيد





نستغل الوقت في اثناء نقع البرغل ونفرم البصل كله  جيدا


وافضل استخدام السكين اليدوي لكي لاتمرمر البصله وكمان لكي لاتنعصر كثييرا









ناخذ نصف كميه البصل ونترك الباقي لحين استخدامه للحشوه





ثم نضيف البصل للبرغل المنقوع مسبقا

ونضيف البهارات ليها والملح ونبقي القليل من البهارات للحشوه






ونضيف اليقطين المهروس والمعصور سابقا شيئا فشيئا وندعك الخليط






ونضيف الشطه اليها وندعكها باليد جيدا






فتصبح كما يلي شكلها





ثم نضيف الطحين لكن مش كل الكميه شوي شوي لغايه ان تتماسك






ثم تترك جانبا لترتاح  ونستغل الوقت لعمل الحشوه



نغسل السبانغ جيدا ونقطعه او نفرمه ناعما حسب الرغبه




نجهز بقيه البصل




ثم نضعه مع القليل جدا من الزيت بالمقلاه  ونضعه على نار هادئه ونقلبه ونضيف له السبانغ ونقلبه






ونضيف له بقيه البهارات والملح






يقلب لحتى يذبل ونضيف له الحمص الجاهز او المسلوق مسبقا




ويقلب مع على النار الهادئه
ونضيف له السماق




يبقى على النار مده 10 دقائق مع التقليب المستمر يعني الفتره كلها 10 دقائق


نطفي النار ونبعده عنها ليبرد ونضيف دبس الرمان وزيت الزيتون






يترك ليبرد




نرجع لعجينه الكبه نعجنها باليد قبل فردها
نقسمها الى نصفين

ونتركها دقيقتين ثم نفرد النصف الاول منها  بصينيه مدهونه بزيت قليل جدا







ثم نضع الحشوه اي حشوه السبيناغ والحمص فوقها ونفرده جيدا








ثم نضع النصف الثاني من العجينه بعد فردها ونغطيها للحشوه كلها

ونساويها باليد



ونضع فوقها البقدونس المفروم ناعما




نضعها بالفرن لمده 20 دقيقه فقط والف عافيه





الف عافيه





 
رد 1218 15
20

ليلي90
مشرفة الأقسام الاسرية

١٢‏/١٠‏/٢٠١٨ ٨،١٥ م
تسلم اديكي روعه ماشاء الله وبالهنا

نانا نزوله
مشرفه عامه

١٢‏/١٠‏/٢٠١٨ ٨،٢٥ م
الله يسلمك يا ليلى يا قلبي والف شكر على التقييم

sa7ar
فتكات غالية اوي

١٢‏/١٠‏/٢٠١٨ ٨،٣٣ م
تسلم ايدك

soso1234
مديرة موقع الطبخ

١٢‏/١٠‏/٢٠١٨ ٨،٣٦ م
ماشاء الله عليكى حبيبتى نانا
رووووووعه
تسلم الايادى الحلوه يا شيف فتكات

PrincessRosha
مشرفة عامة

١٢‏/١٠‏/٢٠١٨ ٨،٤٢ م
شكلها رائع نانا
تسلم ايدك يا رب
وبالهنا ليكوا حبيبي

بيرو 71
برنسيسة فتكات

١٢‏/١٠‏/٢٠١٨ ٨،٥٤ م
تسلم ايدك شكلها حلو 

نانا نزوله
مشرفه عامه

١٢‏/١٠‏/٢٠١٨ ٩،٠١ م
الله يبارك فيكم يا احباب

شموعه حلوه
فتكات غالية قوي

١٢‏/١٠‏/٢٠١٨ ٩،١١ م

ام نفيسه
استغفر الله العظيم

١٢‏/١٠‏/٢٠١٨ ١٠،٠٧ م
شكلها يفتح النفس
تسلم ايدك نانا
ممتاززز 

Like Princess k
مديرة متخصصة

١٢‏/١٠‏/٢٠١٨ ١٠،١٣ م
الف هنااااااااااااااااااااا
عرض المزيد
اختر رقم الصفحة 1 2 الأخيرة >>
موضوعات مميزة

ورقة شيش طاوق بالخضار من بيرو

ازياء محجبات كاجوال اخر شياكة

مسابقة فتكات وجوايز كبيرة من دلوقت ولحد عيد الأم

دليلك الشامل في لبنان ((اهدن /ازغرتا )) تجربتي وكامرتي وحصريا مع نانا نزوله

لسهولة تحضير الرضعة الصناعى.......المختلفة

حملتنا دينيه لزياره كل المساجد العربيه حمله مدتها ثلاثه اشهر مغلق

عمرى ٣٩ ولسه انسه ادعو لى

فساتين سهرة 2020 (دموع الورده)

فضل قراءة سورة البقرة كل يوم (دموع الورده)

مـن هــي تــركــستـان... الإيجور دولة في ذاكرة النسيان ؟؟؟

فتاة المنصورة والتحرش هل ملابسها السبب ؟

قطتى انيسة الجميلة حصريا 2020

عبايات كلها دلع ورقه وعلى فتكات

اشيك ازياء محجبات حصريا هنا وبس

ازياء محجبات راقيه جدا والبرنسيس

كنزات بلوفر ناعم بالوان مختلفه لاحلى الفتوكات

احلى جاكيتات للاجسام الجميله الممتلئه مع نانا نزوله

طاجن مكرونة بالكبدة فى الفرن من بيروو ●

وصفه طبيعيه للشعر الجاف من العسل (( زوز و حموز ))

شتاء جميل ودافىء مع معاطف الفرو الناعم

مشرفات القسم
مراقبات القسم
الفتوكات المتواجدات
الزائرات المتواجدات