مواضيع فتكات المميزة

المواضيع المميزة التي تكتبها العضوات و تختارها الادارة لتميزها كل اسبوع

اقتراحات لتطوير الموقع

أفكار العضوات لتطوير موقع فتكات

قسم المواضيع المكررة

قسم خاص بالمواضيع التي تضاف و تكون هناك موضوعات مشابهة سابقة لها

ثقافة و معلومات

قسم الثقافة و المعلومات العامة و المتخصصة

السياحة و السفر

قسم خاص بالسياحة والسفر ومعلومات عن الدول و الاماكن السياحية

تعليم اللغات

منتدى خاص بتعليم اللغات الاجنبية

Foreign Fatakat

Fatakat topics in other languages

الكمبيوتر و الانترنت

حلول للمشاكل التي تواجهنا في الكمبيوتر و الانترنت و معلومات مفيدة عنهما

موبايلات

كل ما يتعلق بالموبايل من اخبار و برامج و موديلات

اخبار الكمبيوتر والانترنت

منتدى خاص بأخر أخبار الكمبيوتر والإنترنت

اخبار

جديد الاخبار و الاخبار العاجلة في مصر و العالم

صور

صور في كل المجالات (دون ان يكون فيها ما يغضب الله)

فيديو

منوعات فيديو و افلام (دون ان يكون فيها ما يغضب الله)

تسجيلات صوتية

صوتيات منوعة (دون ان يكون فيها ما يغضب الله)

نكت و طرائف

جديد النكت و الطرائف

منوعات

جديد الترفيه من الاخبار و المنوعات والصور من كل مكان

العاب و مسابقات

العاب و مسابقات ترفيهية

مستعمل (سكند هاند)

سوق المستعمل بين عضوات فتكات

عروض فتكات

عروض وخصومات فتكات

الاستثمار و اخبار الاقتصاد

تبادل خبرات العضوات في الاستثمار و الادخار و متاقشة تأثير الاخبار الاقتصادية عليهن

زهرات فتكات

عمرك اقل من 18 سنة؟ تعالي و دردشي مع صاحباتك في عالم زهرات فتكات!

إيمانيات الزهرات

نتعلم سويا ديننا واخلاقنا ونطور سلوكياتنا

شات زهرات فتكات

شات للزهرات فقط، ممنوع دخول الكبار :)

تعليم و مدارس

قسم معلومات عن المدارس وتجارب العضوات معها

ركن المخطوبات

قسم خاص للمخطوبات و مواضيع تهمهن

معاملة الازواج

مناقشات و نصائح عن معاملة الازواج سعيا لعلاقة زوجية سعيدة

طفولة وأمومة

صحة الطفل و كل ما يهمه من ازياء و العاب و تعليم و رعاية و تربية

Nestle Baby&me

بداية صحية لحياة صحية

صحة المرأة

مواضيع و مناقشات تهمك لصحتك حيث تهتم بتخصص النساء و الولادة

صحة العائلة

مجال الطب بصفة عامة لإفادة عائلتك وقاها الله و إياك كل شر

العيادة النفسية و التنمية البشرية

تعلمي كيف تنمين نفسك و مهاراتك و تتخلصين من المخاوف و العقد لحياة افضل!

الاعشاب و الطب البديل

فوائد الاعشاب و الثمار و كيفية التداوي بها و الطرق التقليدية للطب البديل

المنتدى الإسلامي

المواضيع الدينية و الفتاوى و الاستشارات

القرآن الكريم

انشطة حفظ القرآن الكريم و التفسير و التجويد

السنة النبوية

الاحاديث الشريفة و بيان الاحاديث الصحيحة و الاحاديث الموضوعة

الفقه الإسلامي

يتناول المسائل الفقهية والاحكام الشرعية المختلفة

صوتيات ومرئيات اسلامية

دروس ومحاضرات ومواد اسلامية

معهد اعداد داعيات فتكات

دروس ومحاضرات وواجبات منهج اعداد الداعيات

تفسير الاحلام

تفسير الاحلام بواسطة العضوات ذوات الخبرة في الاحلام

الترحيب و الاجتماعيات

الترحيب بالمشتركات الجدد و التهاني بالمناسبات المختلفة و التعارف

دردشة و مواضيع عامة

المواضيع العامة و الحوارات التي لا تندرج تحت المنتديات المتخصصه

فضفضة و تجارب

طلبات المشورة و ابداء الرأي في المشكلات و تجارب العضوات مع الحياة

قضايا مجتمعية

منتدي لمناقشة جميع القضايا المجتمعية التي تهم المرأة والأسرة بصفة عامة

فتوكات الدول العربية

ملتقى بنات وسيدات الدول العربية في فتكات

المغتربات

قسم خاص بالمغتربات لتبادل الأخبار و الخبرات والفضفضة

شات فتكات

ابدئي محادثة جديدة او شاركي في محادثة موجودة من قبل

رد 0 0
0
فتكات رائعة
نصائح هامة عند عمل الحلويات

٢٠‏/٥‏/٢٠١٧
الحلويات
نصائح هامة عند عمل الحلويات :


- للحفاظ على الدقيق لمدة أطول
احتفظي به في وعاء نظيف
محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف.
يمكن الحفاظ على الدقيق الأبيض
لمدة سنة تقريبا
ً والدقيق الكامل لمدة 6 أشهر تقريباً.
إذا رغبت بالاحتفاظ بالدقيق
لوقت أطول خزّنيه
في وعاء محكم الإغلاق
داخل الثلاجة.


- للحصول على أفضل حجم للكعك
يجب حفظ المقادير في حرارة الغرفة
مع تحضير الكعك في صينية
الفرن الوسطى


- هل تدرين أن خليط الزبدة
والبيض والسكر
يمكن أن يبدو متكتلاً ولكنه
يعود إلى طبيعته عند إضافة الدقيق؟


- لا تجمدي الكعكات حتى تبرد تماماً.


- مع أغلب الفطائر المحلاة
ابدئي بدرجة حرارة عالية
لمدة 10 إلى 15 دقيقة
ثم انتقلي إلى حرارة أقل
رشي طبقة رقيقة
من الم**رات المطحونة
أو الكعك المجفف
أو فتات الخبز على السطح
اضغطي على العجين بواسطة
ظهر الملعقة قبل الحشو
لتعزيز النكهة .


- لتجنب انكماش القشرة
ضعي العجينة بعناية في وعاء
مع رصّ العجينة على أطراف الوعاء
من دون مدّها.
اقطعي أطراف العجينة
مع ترك 1 بوصة (2،5 سم)
زيادة عن حافة الوعاء.
اطوي طرف العجينة الزائد تحت حافة
الوعاء ثم انقري قعر العجينة
والأطراف بالشوكة.


- للحصول على قشرة فطيرة
براقة ذهبية اللون
امسحي العجينة بصفار البيض
مع قليل من الماء
أو الحليب قبل الطهي.
هذا يعطي الفطيرة منظراً مصقولاً براقاً .


- لتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة،
جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة
قبل الحشو.
امسحي القشرة بقليل
من بياض البيض المخفوق
ثم جمديها لمدة 15 دقيقة
إضافية قبل الحشو.
اطهيها على صينية الفرن السفلى.


- لتحضير فطيرة حلوة امسحي
العجينة قليلاً بالماء
أو الحليب أو القشدة ثم رشي
عليها السكر.


- لتجنب انخفاض الخبز
من الوسط لا تتركي
العجينة تنتفخ كثيراً،
إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن
خلال الخَبز
اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط.


- من أجل تجميد قالب حلوى
لم يزين بعد،
لفيه بورق ضد الدهون،
ثم ضعيه بكيس خاص للتجميد.
ضعي قالب الحلوى في الثلاجة أو في
مكان بارد عندما تريدين فك الثلج عنه.


- عندما تخبزين قالب حلوى،
وإذا اسمرّ لونه بسرعة،
غطيه بورقة ألومنيوم.


- من أجل برش الشوكولاته،
استخدمي مبرشة جبنة ناعمة أو خشنة.


- من أجل الحصول على شوكولاته
بشكل لفافات للتزيين،
استخدمي سكين تقشير الخضروات لتقشير
لوح الشوكولاته عندما يكون بحرارة الغرفة.


- السويس رول أو لفائف السويس رول،
لا تتركي الإسفنجة لفترة طويلة
قبل أن تلفيها
وإلا سوف تنشف وتتشقق.


- إذا كانت درجة حرارة الفرن عالية أكثر
من اللازم أو إذا فتحت الفرن باكراً،
فهذا سيتسبب في خسف القالب من الوسط.


- عندما يتطلب منك في الوصفات
خفق البيض والسكر،
اخفقيهما جيداً حتى يصبح المزيج أبيضاً وكثيفاً
ومثل الكريما بما يكفي ليترك خطاً كثيفاً وجامداً
على وجه المزيج عندما ترفعين الخفاقة.


- أضيفي دائما الطحين المنخول بلطف إلى
مزيج قالب الحلوى، باستخدام ملعقة طعام كبيرة
حتى يبقى المزيج خفيفاً ومعرضاً للهواء.
مما يمنح قالب الحلوى تركيبته (بنيته) الخفيفة.


- قبل البدء بخبز أي قالب حلوى، تأكدي من أن
يكون الفرن حامياً
وبالدرجة المطلوبة والمحددة في الوصفة.


- لا تقومي بخفق زلال البيض بقوة عندما يطلب
في الوصفة إضافته إلى خليط قالب الحلوى،
لأنه بذلك لن يمتزج بالتساوي.


- عندما يطلب منك في بعض الوصفات
أن تجمعي وتخفقي كل المقادير
مثل الزبدة والبيض والسكر
والطحين مع بعضها،
فيجب أن تكون درجة حرارة هذه المقادير
نفس درجة حرارة الغرفة،
وأن يخفقوا في وعاء كبير
حتى يصبح المزيج خليطاً لزجاً،
كثيفاً ومثل الكريما.


- عند تذويب الشوكولاته،
لا تسمحي بتعرضها إلى البخار،
وإلا اشتد تماسك الشوكولاته
وأصبح من الصعب تذويبها كما يجب.


- يجب تذويب الشوكولاته البيضاء بحذر..
لأن الشوكولاته البيضاء لا يمكنها احتمال
الحرارة مثل الشوكولاته العادية،
وهي تصبح أقسى إذا تعرضت للحرارة
أكثر من اللازم.


- تجنبي الخفق الزائد في الكيك
لأنه يؤدي إلى دخول كمية من الهواء
وتتمدد بحرارة النار فتصبح بها ثقوب .

- يجب نخل الدقيق قبل إعداد أي صنف.

- لو بقي من الكيك قطع زائدة
غطيها بغطاء نايلون
وضعيها في الثلاجة
حتى لا تنشف وتبقى طرية.

منقول
رد 1719 0
10

عابده الرحمن
ممنوعة من المشاركة

٤‏/٤‏/٢٠٠٨ ١١،٣٧ م
بارك الله فيكى نصائح جامده مووووووووووووووووووت

جديس
ملكة فتكات

٦‏/٧‏/٢٠٠٩ ٦،٠٧ م
الله يعطيك العافيه

هيام هانم
فتكات متميزة

١‏/٨‏/٢٠٠٩ ١٢،١٩ م

Manoooshaa
فتكات رائعة

١‏/٨‏/٢٠٠٩ ٦،٣٩ م
شكرا على المرور الجميل دة

ام يوم يوم
فتكات غالية قوي

١٣‏/٨‏/٢٠٠٩ ١٠،٤٩ م

أم محمد قاسم
فتكات هايلة

١٦‏/٨‏/٢٠٠٩ ١١،٤٤ م
شكرا على معلوماتك القيمه افادتنى كثيرا والله اكبر ولله الحمد

ام رحاب
مشرفة الموقع

٧‏/٤‏/٢٠١٠ ٣،٤١ م

hhnaa52
فتكات نشيطة

٩‏/٤‏/٢٠١٠ ٢،٢٢ م
تسلم الايادي

mennnnna
ممنوعة من المشاركة

٥‏/١٢‏/٢٠١٥ ١٠،٥٣ ص
ممتاز ....

engy flower
فتكات متميزة

٢٠‏/٥‏/٢٠١٧ ١٢،١٨ م
شكرا ليكي وبارك فيكي
موضوعات مميزة

كيكة الحليب الرائعه وأحلي جاتو على طريقتي (ليلي90)

علمي طفلك فضل الأشهر الحرم (ليلي90)

بعض اسرار الطبخ والتفريز ليكي يا سيدتي مع نانا نزوله حصري وباسلوبي

تهنئه من القلب من اداره المنتدى وقسم السياحه لمشتركات حمله اربح وسام ورحله مجانيه مبرووك

صور لمنطقه الهري شمال لبنان بكامرتي وحصريا مع نانا نزوله

فساتين للبنات بعمر ست سنوات لصيف 2020 مع نانا نزوله

البسبوسة بطريقة جديدة وعمل الخليط الجاهز من مطبخى (ليلي90)

دجاجه محشيه بالخلطه بالفرن من مطبخ نانا نزوله

ولله الأسماء الحسنى فادعوه بها ... اللطيف

احصل على راتب شهري «600 جنيه» عائد شهادات استثمار البنك الأهلي

بنتي بعيد

ومات زوجى ورفيق دربي أرجو الدعاءله

قلي البطاطا بطريقه جديده وصحيه من مطبخ نانا نزوله

تالقي مع فتكات باحلى الثياب مع نانا نزوله

لن يثبت لك إيمان ينجيك إلا إذا كرهت الفاحشة و الشذوذ و الفجور

أطقم سلام وختام جديدة لأقسام الأزياء والموضة من تصميمى (الأختين الحلوين هناء وشيرين)

ادعلولي ربنا يلطف بيا همووووت منالوجع

اقراص كبه الرز بمبروش الجزر من مطبخ نانا نزوله

شباشب مريحه وبالوان روعه مع نانا نزوله

للردود على المواضيع تصميمات بسيطه مع البرنسيس

مشرفات القسم
الفتوكات المتواجدات
الزائرات المتواجدات